Plats à emporter – Baume-les-Messieurs

Nos Entrées

 

Crèmeux de Fèves, Oeuf parfait, Chips de Coppa de Chez V. Droz- 8 €

Effiloché de Haddock poché au lait d'Amande, Asperges Vertes & Agrumes - 10 €

Foie Gras de Canard mi-cuit maison aux Cranberry & Déclinaison autour de la Rhubarbe - 14 €

Croûte aux Morilles - 15 €

Nos Viandes & Poissons

Echine de Porc Comtois en cuisson basse température, Jus au Miel
du Jura & Vinaigre de Cidre des Vergers de Sellières - 13 €

Poulet de Bresse au Vin Jaune & Morilles - 27 €

Suggestion du Boucher : Pavé de Faux filet de Charolais, Sauce aux brisures de Morilles - 20 €

Poisson du Moment : Dos d'Esturgeon de Sologne - Lentilles Jurassienne, dés de Morteau, Sauce aux Côtes du Jura Rouge - 17 €
 

Nos Desserts

Autour de la Pomme : Sablé breton - Pommes confites - 5 €