Menu Terroir 27 €

Formules Terroir *
Entrée et Plat 21 €
Plat et Dessert 19 €

* Préciser lors de la commande Menu ou Formule
* Les formules ne fonctionnent pas le dimanche et les jours fériés

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Gaspacho de Tomates
Espuma au Comté

 

Ou

Salade Comtoise
Oeuf Parfait fermier & Lard Paysan

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Dos de Truite de la Valouse
A la Graine de Moutarde

Ou

Filet de Canette des Dombes
Jus au Juramelli Jaune

 

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Fromages du Jura ou Fromage blanc

Ou

Choix de Dessert
Menu Complet de A à D
Formule : A, B ou Glaces

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Menu Saveur 37 €

 

 

 

 

 

 

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Tartare de Gambas & Tourteau
Aux Herbes fraîches
& Kalamansi

Ou

Foie Gras de Canard aux Pistaches
et Abricots – Cuisson basse température
Coulis d’Abricot

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Poisson du Moment

Ou

Faux filet de Boeuf Limousin maturé
Jus au Poivre fermenté et vanille de Madagascar

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Fromages du Jura ou Fromage blanc

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Choix de dessert Carte

 

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Menu Carte 47 €*

*A préciser lors de la commande

 

 

 

 

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Choix d’une entrée
A la Carte ou dans nos
Suggestions

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Choix d’un Poisson
ou d’une Viande à la Carte ou
dans nos Suggestions

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Fromages du Jura ou
Fromage blanc

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Choix de dessert Carte

 

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