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La Carte

Nos Entrées

Jambon Cru Fumé du Jura  »Salaisons Droz »   9,00 €
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Gaspacho de Tomate – Espuma au Comté 10,00 €
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Salade Comtoise, Oeuf Parfait fermier &
Lard Paysan 10,00 €
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Croûte aux Morilles   18,00 €
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Foie Gras de Canard Mi-Cuit maison   18,00 €
Chutney de Mangue

 

Assiette de Légumes & féculents   10,00 €

 

Nos Poissons

          Truite de la Petite Montagne – P. Beuque
Meunière   12,00 €
Aux Amandes   14,00 €
Au Côtes du Jura Chardonnay   15,00 €
Au Vin Jaune   17,00 €

Dos de Truite de la Valouse A la Graine de Moutarde  18,00 €

 

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Nos plats sont accompagnés d’un féculent et d’un légume.
En cas d’allergie, merci de nous consulter.

 

Nos Viandes

Saucisse de Morteau Sauce Comté & Savagnin   14,00 €
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Filet de Canette des Dombes Jus au Juramelli Jaune   18,00 €
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Poulet de Bresse aux Morilles   27,00 €
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Poulet de Bresse Vin Jaune & Morilles   31,00 €
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Filet de Boeuf aux Morilles   33,00 €

(origine selon arrivage : Limousin, Aubrac, Simmental,…)
Nos plats sont accompagnés d’un féculent et d’un légume.

 

Nos Fromages

de la Fromagerie Artisanale H. Poulet & fils

Assiette de Fromages régionaux    6,50 €
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Fromage blanc en faisselle    4,00 €